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L'un des desserts les plus savoureux qui peuvent être préparés avec une pâte brisée est tarte à la ricotta et au chocolat. Il peut être servi comme dessert après un repas ou apprécié pour le petit-déjeuner. Mais voyons en détail comment faire le tarte à la ricotta et au chocolat en suivant notre recette pas à pas.
Tarte à la ricotta et au chocolat, les ingrédients
- Pâte brisée de préférence faite maison. Pour la recette, lisez "Pâte brisée maison"
- 250 grammes de fromage cottage
- 2 œufs bio
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de flocons de chocolat noir
Tarte à la ricotta et au chocolat, la préparation
- Prenez la pâte brisée, étalez-la sur une plaque à pâtisserie d'un diamètre de 24-26 cm en prenant soin de laisser les bords suffisamment hauts: si vous avez fait la pâte brisée à la maison, rappelez-vous qu'elle doit reposer au moins au réfrigérateur une demi-heure avant d'être traité
- Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes à une température de 180 °
- Pendant ce temps, préparez la crème; au fouet électrique, mélanger le sucre avec les œufs dans un très grand bol
- Ajouter progressivement la ricotta et continuer à battre jusqu'à ce qu'une crème bien mélangée se forme
- Une fois cela fait, placez la crème au réfrigérateur et laissez reposer environ 10 minutes
- Après le temps nécessaire à la cuisson, sortez la pâte brisée du four
- Retirez la crème du réfrigérateur, ajoutez les flocons de chocolat et mélangez le tout jusqu'à ce que les flocons puissent être répartis uniformément
- Étalez le mélange sur la pâte brisée et faites cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que la crème commence à faire des bulles et que la croûte externe de la pâte brisée soit complètement cuite.
Là tarte à la ricotta et au chocolat doit de préférence être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 5 jours.
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