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Omelette aux orties

Omelette aux orties


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L 'ortie c'est peut-être la plante la plus médicinale que la nature puisse nous offrir, mais seuls quelques-uns sont conscients de ses propriétés thérapeutiques. De nombreux plats peuvent être préparés avec de l'ortie: comme les crêpes, les flans, les risottos et .... les omelettes. À cet égard, nous voulons maintenant suggérer la omelette aux orties, profitant ainsi des innombrables propriétés de cette plante pour créer un plat vraiment sain et en même temps savoureux.
omelette aux orties cela ne nécessite aucune difficulté: après avoir soigneusement feuilleté l'ortie, il suffit de la faire bouillir, de la presser puis de la jeter dans la casserole. Mais voyons en détail comment le faire omelette aux orties, en suivant nos instructions étape par étape. La seule recommandation est de porter des gants en latex au moment de la préparation, afin d'éviter tout contact avec la substance piquante laissée sur la tige et les feuilles sur la main.

Omelette aux orties, les ingrédients

  • 400 grammes d'orties
  • 5 œufs bio
  • 50 grammes de beurre
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • Huile, sel et poivre au goût

Omelette aux orties, la préparation

  1. Versez les feuilles d'ortie dans un récipient rempli d'eau froide, lavez-les soigneusement puis égouttez-les bien avec une passoire
  2. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, verser les feuilles d'ortie et cuire environ 10 minutes
  3. Une fois le temps écoulé, égouttez les orties dans une passoire
  4. Avec le dos d'une fourchette, pousser les feuilles cuites vers le tamis pour libérer tout le liquide absorbé lors de la cuisson puis mettre de côté
  5. Battre les œufs dans un grand bol, ajouter le parmesan et une pincée de sel et de poivre
  6. Cassez les œufs dans un bol, puis ajoutez du sel et du poivre au goût (7). Ajouter le parmesan râpé (8)
  7. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné
  8. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive puis ajoutez les feuilles d'ortie en les faisant sauter quelques secondes: juste le temps de leur donner du goût.
  9. Versez les orties dans le bol avec les œufs et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés
  10. Versez le mélange dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux
  11. Tourne le omelette aux orties à l'aide du couvercle et cuire l'autre côté pendant encore 4 minutes sans le couvercle


Vidéo: Recette: Les omelettes aux champignons de Maïté. Archive INA (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Jarvis

    Cool ... super ...

  2. Kioshi

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  3. Cisco

    Plus tôt, je pensais différemment, merci beaucoup pour l'aide dans cette question.

  4. Gaukroger

    Est l'information juste

  5. Teucer

    Oui en effet. Tout ce qui précède est vrai.



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